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２００４年１月にオープンしたてのパン屋さんを紹介します。
実はうちの息子の保育園のお友達のお父さん、そして店主でもある陰山和麿さんのパン工房です。山＝フランス語でモン、麿＝マーロというわけです。
今回お勧めのパン三品をいただきました。
まず、角食パンです。お好みの厚さにスライス可能です。大変、きめが細かく、柔らかいパンです。やや、甘味のあるお味。そのままでも十分味わえます。
角煮カレーパンのカレーの具は毎日、数時間かけて手作りだそうで、ゴロっとした具
が特長です。確かにカレーが煮込まれていて、いい味をだしています。
そして、手作りクリームパンです。店主は元洋菓子・パン職人という経歴の持ち主でヨーロッパでの修行経験もあるのだとか。だから、クリームパンのクリームなんて、もうお得意だそうです。バニラビーンズの入った本格手作りクリームが入ったパンです。パン生地はやはり、ふわふわでした。
店内は大変明るく、若い従業員さんが活気あふれるオープンキッチンになっています。紹介したパン以外にもたくさん種類があります。特に調理パン（甘くないおかずパン）が豊富にあります。
お店の外のテラスにテーブルがあり、食べることができます。無料の麦茶、コーヒーのサービスがあります。
店主のコメント 「全て粉より手作りです。生地をじっくり時間をかけてこねています。
地元の人に「あってよかった」と思う店を目指して、小さいお子様からお年寄りの方まで召し上がれるパンをご用意しております。」 |
