≪パンテーブル公認応援サイト≫ファンテーブル　それは楽しいテーブル･･･幸福の素

パン職人美紀ちゃんの愛情が美味しく焼き色をつけたパンの仲間たち。
　　そのひとつひとつが笑顔の素、幸福の素。

美紀ちゃんのこだわりは･･･
小麦粉は北海道産を中心に厳選したものを使用。
酵母はレーズンから種をおこした自家製酵母。
噛みしめるほどに奥深い味わいが特長だとか。なるほど･･･。
塩は国内産の天然塩、そして水は地元の伏流水ときたもんだ。
こだわってるなぁ。
そのうち、生のぶどうから抽出した酵母も出てくるかも。
そうしたら正真正銘の勝沼を“母”に持つパンになるなぁ。
楽しみじゃ～ん。

そうそう、小さいお子さんを持つママたちへ。
ぜひ子供たちに美紀ちゃんのハード系のパンを食べさせてあげましょう。
軟らかい食べものばかり上げていたら、アゴの発達が阻害されます。
美紀ちゃんのパンは堅いって言う訳ではありませんが、
皮がしっかり焼き込んだタイプなので、
正直言って丸ごとかじると大人でもあごが疲れます。
なので、スライスしてお召し上がりになることを
お勧めします。そうすればへっちゃら。
その内に丸かじりするようになるかも、かも、かも。
噛むほどに味わい深い美紀ちゃんのパンは
子供の発育に効果てきめんです。多分、きっと…。
噛む事は眼球の筋肉にも影響を与え、視力も良くなるとか。
また、軟らかいものばかり食べていると歯肉炎や歯周病になり易いそうです。
よく噛む習慣をつけさせて、子供たちの健全な発育に期待しましょう。
食育にパンテーブルのパンをどうぞ。
もちろん大人だって、年を取って入れ歯になりたくなかったら
ハード系のパンを食べることが大切ですよ～。

ここで紹介するパンは必ずしもいつも店頭にあるわけではありませんので
予めご承知置きください。

感想があるものはパンの写真の中心にマウスのポインタをのせると
大きい写真が別ウィンドウで開きます。

☆：独断と偏見に満ちた管理人のおすすめ度というか勝手な好み

プチハード系
パンの特徴		どんな味わいかなぁ（食べた人の感想集）
	ごまパン特徴：丸いプチタイプとチーズⅡのような長手のタイプとあります。	ゴマ好きにはたまらんパン。小さいながらもしっかりした歯ごたえを感じさせてくれるので、意外と侮れないボリューム。腹持ちがいいぞ。(H)
	いちじくナッツ特徴：乾燥イチジクとクルミが入って一つで二度美味しいっちゅう感じの味わい。	☆ クルミが入っているんだけど意外と味わいに存在感ないなぁ。ドライいちじくの風味が勝ってるかな。生地はハードタイプで、噛みしめるほどに味が出るわ。でも噛む回数が多いと割とすぐに満腹感感じるんだよね。(H) いちじくの食感と甘味、そこにひょっこり現れるくるみがとってもいいハーモニー。おいしぃ！！(M)
	チーズⅡ 特徴：チーズとハーブの組合せ	プロセスチーズが嫌いな人には×。お、この香りは何となく憶えがあるぞ。カレーに入っているクミン？小さい中にチーズは多からず少なからず。(H) 隠し味？（香り？）が効いていてちょっぴりスパイシー。でもワインに合わせるならブラックペッパー入りもほしいなぁ。(M)
	プチパン特徴：こっぺ、くるみパン、ぶどうパンのプチサイズ。	ん～、これは、ちっこいぶどうパンに、ちっこいこっぺに、ちっこいクルミパンだな。でもぶどうのはでっかいぶどうパンよりも生地の甘さが控えめかなぁ。(H)

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プチソフト系
パンの特徴		どんな味わいかなぁ（食べた人の感想集）
	カレーぱん素材：卵特徴：スパイスの効いた焼きカレーパン。	☆ 待ってました！揚げてないカレーパン。具のカレーもちょうどいい辛さで美味いぞぉ。これなら２，３個パクリといけるかも。(H)
	ごまあんぱん素材：卵特徴：ごまをあんに使ったあんパン。	☆ ごまあん好きなんですねぇ。優しい甘さでいいなぁ。お茶菓子に持ってこい。(H)
	小倉あんぱん素材：卵特徴：いわゆるごく普通のあんパン。	半分に割ると、広々としたドームの中につぶしあんが･･･。あ～、あんこの香りたっぷりなんだけど･･･。美味しいんだけどやっぱりこの甘さは僕は苦手だ。あんこ好きの人にコメントは譲りますわ。(H)
	フォカッチャ特徴：オリーブOilが入ったイタリア生まれのパン。横半分に切ってサンドイッチにも。	とてもシンプルな味わい。ちょこっと振りかけてある塩がアクセントになって、後を引くなぁ。真ん中に載っているのはろおずまりぃ？(H)
	オリーブフォカッチャ特徴：横半分に切って野菜やハムなどサンドするとＧｏｏｄ。そのままでおつまみにも...	多分生地そのものはプレーンなフォカッチャと同じだと思う。こちらはオリーブの塩味がアクセント。(H)
	チーズフォカッチャ特徴：チーズ入り。	このチーズは何だろう。程よい塩加減というか、チーズの塩味が出しゃばっていないのでとてもあっさり味。(H)
	白パン特徴：ふんわりと焼き上げたパン。	フワフワのパンだぁ。味わいは極々あっさり。でも後を引く。白ワインにも洋食にも何にでも合いそうだ。(H)
	もろころ。特徴：コーン入りパン（名前からモロコシ入りだって気付いてもらえないので、わざわざコーン入りって書きました。(^^)ちなみに名付け親はさえちゃん。）	ん～ん。とってもシンプルな味わい。意外なほどにコーンの自己主張がないぞぉ。せっかくだからもうちょっとコーンの風味が効いてもいいかもね。(H)

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ちょっと大きめハード系
パンの特徴		どんな味わいかなぁ
	カンパーニュ特徴：薄切りにして野菜やハムをサンドイッチにしてもGood。	☆☆ いわゆる田舎パン。このパンの根強いファンは多いですよね。私もその一人。美紀ちゃんのカンパーニュは、ちょいと小ぶりで、少人数家族にもピッタリ。全粒粉の厚みのある味わいがいいですねぇ。(H) 東京から来ました。先日友人に送って戴いたんですけど、これはチーズとワインに合うわぁ。ワインにはやっぱりハード系パンですねぇ。チーズは売ってないの？(K)
	ａｊｉｗａｉ（味わい）特徴：３日間熟成発酵させた生地にレーズンとクルミを入れた味わい深いパン。	☆☆ 美紀ちゃんが、朝市に出店して以来の人気パン。レーズンやらナッツやら素材の持ち味が複雑に絡み合って深い“味わい”の一品。赤ワインに合うかもぉ。(H)
	こっぺ特徴：一見フランスパンみたいなこっぺパン。モチモチとしたシンプルな食事向き。	☆☆☆ なんだかやたらとシンプルなくせに後を引く味わい。表面は意外なほどしなやか。(H) これもチーズとワインに合う合う。(K)
	くるみパン特徴：香ばしいクルミの旨味が生きている。	☆☆ うわっ、見た目からは想像がつかない生地の軽さ。クルミは砕かずに丸ごと入っているけど、クルミだけで食べたときのような油っぽさがな～い～。薄くスライスしておくと後を引く引く。(H)
	ぶどうパン特徴：レーズンペーストを練り込んだしっとり生地の中に蒸したプリッとしたレーズンを入れました。	☆☆ ん？このぶどうパンのぶどうレーズンじゃない？本物のぶどうみたいだ。できたらぶどうの品種別のぶどうパンがあると面白いね。卵を使わなくなって生地の甘さが無くなって酸味がちょっとプラス。(H) スライスしてトーストするとすごく軽くてサックサク！ぶどうパンはぶどうがいっぱい入っていてぶどう好きにはたまらないねぇ！！ワインも進むわぁ。(M)
	ふらわぁ素材：全粒粉、ライ麦、白ごま特徴：健康パン。	カンパーニュに近いけど、ライ麦の皮だと思ったら白ごまも混ざっている。いい風味だ。(H)
	チーズＢ特徴：なかにはプロセスチーズがゴツゴツ･･･。名前の“Ｂ”はブレッドのＢです。	確かにチーズがゴツゴツ。間違いない。表面もチーズだなこりゃ。でもってこれもプロセスチーズが嫌いな人には×。中にゴロゴロしているチーズは･･･ん～結構塩味が効いている感じ。お茶しながら気が付いたら１本平らげてしまった。せっかく減量したのに･･･。(H)

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長い系
パンの特徴		どんな味わいかなぁ
	ガーリックバジル特徴：ガーリックペーストとバジルの組合せ。	☆ バジルとガーリックの絶妙なバランス。ガーリック党にはちょっともの足りないかも。ほどほどがいいのだ。(H) 俺はガーリックが全然足りない！生地にまでしっかり練りこんで欲しい。(N)
	オリーブＢ特徴：グリーンオリーブが丸ごと入ってます。	塩漬けオリーブが丸ごと入ったパン。僕はオリーブは得意な方ではなかったけど、このパンのは意外とすんなりいける。(H)
	レトロフランス特徴：全粒粉入りフランスパン。形もユニーク。ちびっ子に大人気。	全粒粉が入るとこうなるんだぁ。要するに昔は全粒粉でパンを焼いていたってことか･･･。(H)
	バゲット特徴：天然酵母のフランスパン	口に入れると鼻に抜ける香りが、なんとなく山のきのこの香りがするような･･･。スリムなバゲットなので、皮のパリパリ感が際立つ。(H)
	ぶどうスティック特徴：ぶどうパンをちょっとスリムにしてちょっとフランスパン風。	単なる細身のぶどうパンかと思ったら、なんだかこっちの方が皮がサクサクしている感じだ。この食感いいなぁ。(H)

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大きめソフト系
パンの特徴		どんな味わいかなぁ
	山型食パン特徴：ほんのりと色づく程度に焼きますと香りと食感味わいに特長が出ます。	１日半経ったものを食べましたが、全体的にしっとり感豊富で、真ん中から周囲に向かうほど味わいが深くなるって感じ。やわらかいので歯応えがないと思ったら噛むとモチモチ感がある感じ。美味い！(H)
	角食パン特徴：長時間発酵食パン	ふんわり柔らかいもちもち。いわゆる大量生産の食パンにありがちなイーストの臭さがない。(H)

限定版

パンの特徴

どんな味わいかなぁ

朝いちバー

素材：レーズン＆ごま
特徴：毎月第１日曜日に開催の勝沼朝市限定商品。一応命名は「朝市場」にかけているそうですが･･･。販売担当は朝市支店長のさえちゃん。

☆

一見するとぶどうスティックの生地にごまを混ぜただけの感じ。ところがこのコンビネーションは結構絶妙。朝市の会場でかぶりついて食うのがいい。(H)

リースフランス

特徴：クリスマス限定。ディスプレイにもどうぞ。
（さえちゃん曰く「多分２５日まででしょう。」）

さえちゃんに「食べます？飾ります？」って聞かれたけど「考えてみる。」って答えるしかなかった・・・。見た目からは、生地はどうも普通のフランスパンのようなのだが・・・。
味は、バゲットでした。(H)

チーズボール

特徴：こっぺ生地にチーズを入れてもちもち感Ｕｐ！食べやすく子供にもＯＫ。クリスマス限定。
（さえちゃん曰く「多分２５日まででしょう。」）

生地は確かにこっぺの感じがする。そしてプロセスチーズが入り、そこにアクセントでクミンが入っている。おー、なんとなく懐かしい味わい。そうだ、いつの間にか姿を消したチーズⅡが丸くなった感じが無きにしも非ず。(H)

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