ファッショナブルな粒形に人気がある。ユニコーンはギリシャ神話にある伝説的な一角獣の意で、本種の外観のイメージによる土屋長男氏の命名である。ピッテロビアンコの粒を横太にして大きくしたような珍貴な糠。糖度は、14〜17度。果皮は薄く、果肉との分離は難。皮ごと食べられる。肉質は崩解性で緊まり、酸は少なく、あっさりしたデザートの向きの食味。熟期は9月中句の晩生。