ロザキは元々「白いブドウ」を意味し、各国に数多くの異名がある。果肉はまろやかな崩解性で緊まり、食味は極上であり、肉質・食味ともに欧州種を代表する典型的優良品種。酸少なく、香りはない。糖度は在来樹は16〜18度であったが、組織培養株は21〜22度に達し、これ以上うまいブドウはないというほど食味は向上した。熱期は8月下旬の中生種。果皮はやや厚く、果皮と果肉との分離は難。