皮ごと食べられる高級ブドウである。果皮は離れにくい。リザマートよりやや果皮が厚いが皮ごと食べられる。肉質は崩解性で堅さは中。糖度は19度と高く、酸味は少なく、大変甘く感じる。上品で極めて優れた食味。無加温栽培で熱期は8月中旬。同園の巨峰より数日遅かった。